cupure logo
vanhetvoormetbijeenaanniettegendoor

IJssalons pronken graag met de term ‘ambachtelijk ijs’, maar verkopen ze dat echt?

IJssalons pronken graag met de term ‘ambachtelijk ijs’, maar verkopen ze dat echt?
Rabarber-ijs. Tompouce-ijs. Dubai-ijs. Jaarlijks eten Nederlanders gemiddeld 96 bolletjes ijs, veel meer dan vroeger. Hoe valt die opmars te verklaren? En in hoeverre is ambachtelijk ijs ook echt ambachtelijk? „Fabrieksijs gaat snel zweten.”

Reacties

Laatste nieuws