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Ni la masa ni el rebozado: el error que cometes al hacer las croquetas está en la temperatura del aceite

Ni la masa ni el rebozado: el error que cometes al hacer las croquetas está en la temperatura del aceite
A pesar de que siempre se le echa la culpa a la bechamel o al rebozado, lo cierto es que es el descontrol de la temperatura del aceite lo que hace que la croqueta se rompa al freírla.
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hace alrededor de 8 horas
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