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Après la gentrification, les Italiens dénoncent la « foodisation » de leurs villes

Après la gentrification, les Italiens dénoncent la « foodisation » de leurs villes
En Italie, boutiques et traditions locales cedent la place a des restaurants et circuits oenogastronomiques pour satisfaire les touristes. Un phenomene connu sous le nom de << foodisation >> des villes.

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