cupure logo
xivpapeléonléon xivtrumpukraineguerrepoutinerussiedonald

Les vices et les vertus de la “pajata”, emblème menacé de la gastronomie romaine

Les vices et les vertus de la “pajata”, emblème menacé de la gastronomie romaine
La “pajata”, sorte de boudin à base d’abats de veau, est une préparation emblématique de la capitale italienne, au même titre que les pâtes à la “carbonara” ou à la “gricia”. Ce plat multiséculaire est toutefois menacé de disparition, raconte le journal romain “Domani”.

Commentaires

Actualités similaires

Actualités du monde