L’histoire secrète du “kalimotxo”, ou l’art de masquer le vin vinaigré

En 1972, pendant la fête du Vieux-Port d’Algorta, à Getxo, la “cuadrilla” Antzarrak a mélangé du vin rioja oxydé avec du Coca-Cola pour en masquer le goût de vinaigre. Cette mixture existait déjà, mais c’est bien eux qui lui ont donné le nom qui l’a fait connaître dans le monde entier. “El Mundo” retrace la genèse de sa création, avant que la célèbre marque de soda ne s’en approprie le mérite.

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