ENTRETIEN. « J’en ai pleuré » : après l’incendie, le chef Gilles Goujon concocte un dîner étoilé pour les Corbières

Velouté de poules faisanes, merlu fumé aux aiguilles de pin… Ce mardi 25 novembre, le chef audois triplement étoilé Gilles Goujon organise, avec d’autres chefs étoilés, un grand repas caritatif, en soutien aux vignerons sinistrés des Corbières (Aude) après l’immense incendie de l’été.

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