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Jean-Luc Brendel, un cuisinier « geek » du végétal

Jean-Luc Brendel, un cuisinier « geek » du végétal
« Jardins de chefs » (4/5). Dans son domaine, à Riquewihr (Haut-Rhin), l’Alsacien cultive des plantes qui donnent un goût unique aux plats de son restaurant, La Table du gourmet.

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