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Qu'est-ce que l'"upwelling", ce phénomène qui a fait chuter brusquement les températures de la mer Méditerranée?

Qu'est-ce que l'"upwelling", ce phénomène qui a fait chuter brusquement les températures de la mer Méditerranée?
La température de la mer Méditerranée entre la Camargue et les Calanques a chuté de cinq degrés ce lundi 28 juillet sous l'effet d'un phénomène baptisé l'upwelling. Près de 20°C ont été enregistrés par exemple autour de Marseille, Agde et Gruissan.

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