Les producteurs italiens de parmesan sous pression face à la canicule et à la hausse des coûts de l'énergie

Les producteurs de parmesan en Italie sont confrontés à des défis dus à une canicule, qui réduit le rendement et la qualité du lait des vaches. Les coûts élevés de l'énergie augmentent également les dépenses de production.