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Vendanges : pourquoi les récoltes battent un record de précocité cette année

Vendanges : pourquoi les récoltes battent un record de précocité cette année
C’est du jamais vu depuis plus d’un siècle. En raison de la canicule en Provence, les vendanges ont débuté avant le 15 août, avec plus de deux semaines d’avance. Elles sont aussi très précoces en Alsace, où la récolte a démarré lundi 25 août. Cette tendance s’accentue depuis vingt ans avec le réchauffement climatique.

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