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Pour leur santé et le climat, les Français sont-ils prêts à manger moins de viande ?

En cette Journée de l’alimentation, ce jeudi 16 octobre, les scientifiques alertent sur la réduction de la consommation de viande pour limiter le réchauffement climatique et améliorer la santé. Un changement alimentaire qui crispe la population et la classe politique au pays où l’élevage renvoie aux terroirs et au plaisir de la table.

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