cupure logo
aldıerdoğanbelediyeünlüortayaistanbulkangeldigündev

Japonya’ya uzanan bir Anadolu ekşi maya yolculuğu

Japonya’ya uzanan bir Anadolu ekşi maya yolculuğu
Burcu ve Aziz Fırat çiftinin Japonya’nın Kamakura şehrindeki mütevazı fırını bir kültür hikâyesi yazıyor. Anadolu’nun kadim geleneği Japonya’nın ustalığa saygı kültürüyle birleşmiş, ekşi mayalı Trabzon ekmeği Japonya’da sosyal bir bağ aracına dönüşmüş.

Yorumlar

Köşe Yazıları