cupure logo
dünyatürkerdoğandolaraarttıaçıklamasıkaldıgirdigeliyorolacak

New York’taki Balthazar aslında Mısır Çarşısı’nda doğdu

New York’taki Balthazar aslında Mısır Çarşısı’nda doğdu
New York'a ayak basıp da Balthazar adını duymayan kalmamıştır herhalde. Soho'nun henüz popüler olmadığı yıllarda Keith McNally tarafından eski bir deri fabrikasından Fransız brasserie'sine dönüştürülen mekan hala işliyor. Hala popüler ve yer bulmak neredeyse ilk günkü kadar zor. Ama içeri girdiğinizde de herkesi eşitleyen bir mekan: Farklı masalarda yemek yiyen Madonna ve Anna Wintour'a komşu oluyorsunuz ve kimse farklı muamele görmüyor. Sabahın erken saatlerinden gece yarılarına kadar açık ve mekanın eski ev sahibine uygun bir fabrika gibi çalışıyor mutfak. Bütün sistem herkesi 90 dakikada doyurup kaldırmak üzerine kurulu aslında. Bir...

Yorumlar

Köşe Yazıları