cupure logo
ormanözgürortayaverdigünememurzamgüngeldirekor

Yoğurt mu dedin?

Yoğurt mu dedin?
Dünyanın en büyük yoğurt üreticilerinden birinin Fenerbahçe'ye sponsor olmasının ardından yoğurt tüketimi patladı. Lokma değil, kelime olarak ama… Ben bu zamana kadar "yoğurdu ilk kim buldu?", "Yoğurt hangi ulusa aittir?" gibi patent tartışmalarının hiç bu denli hararetli olduğunu görmemiştim… Hani kısmen bizim coğrafyamızda kendini bulmuş bir gıdanın dış pazarda Yunan ya da Bulgar menşeiyle satılır olmasına ufaktan bir içerliyordum. Arkeolog tarafımın tipik kıskançlıklarından biriydi bu… Bulgar bilim insanı Grigov, 1900'lü yılların başında yoğurdun içindeki bakteriyi keşfedince "Lactobacillus Bulgaricus" adını verdi keşfine. Yoğurt bir anda...

Yorumlar

Köşe Yazıları