Gastronomi, yiyecek, kültür ve iyi yeme sanatı arasındaki ilişkiyi inceleyen bir alandır.
Binlerce yıllık tarihi ve yerel ürün çeşitliliğiyle şekillenen Van'ın zengin gastronomi mirası, 'Lezzet Noktaları' girişimiyle tanıtılıyor. Proje, geleneksel yemekleri ve yerel işletmeleri öne çıkararak mutfak geleneklerini korumayı ve şehrin ekonomisini canlandırmayı hedefliyor.
