Physiker finden die ideale Formel, um Nudeln mit Pecorino und Pfeffer zu verfeinern

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Italienische Pasta-Rezepte sind oft einfach, die Zubereitung kann trotzdem kompliziert sein. Physiker haben nun Pasta Cacio e Pepe genauestens erforscht. Sie erklären seriös, wie die Soße cremig wird, ohne zu klumpen.

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