Expert voedselveiligheid geeft uitleg over dodelijke STEC-besmettingen: “100 procent zekerheid in voedselveiligheid? Dat bestaat niet”

De uitbraak van de STEC-bacterie in meerdere woonzorgcentra in Vlaanderen leidt tot bezorgdheid én vragen. Hoe kan zo’n bacterie in de voedselketen terechtkomen? Hoe wordt de bron opgespoord? Professor Frank Devlieghere, expert levensmiddelenmicrobiologie (UGent), legt uit hoe besmettingen ontstaan, hoe ze worden getraceerd en waarom kwetsbare ouderen extra risico lopen.

Reacties

Vergelijkbaar nieuws

Expert voedselveiligheid geeft uitleg over dodelijke STEC-besmettingen: “Bij rauwe producten zoals préparé is het moeilijk om elk risico volledig uit te sluiten”

Onze auto-expert test elektrische MG S5 EV: “Je raakt van niets onder de indruk... tot je een blik op de prijslijst gooit”

Fruitsap kan een aanval uitlokken, terwijl gembershotjes kunnen helpen: 7 feiten en fabels over migraine volgens expert

Waarom Limburgse wolven al zeven pony’s hebben doodgebeten: expert legt uit

Kun je van slecht slapen dementie krijgen? Expert: “Alcohol verstoort de slaapstructuur”

Heeft DAZN situatie verkeerd ingeschat? En hebben Telenet en co nog wel belang bij deal? Expert over impasse rond beeldrechten Belgisch voetbal

Moet jij je zorgen maken na de Orange-hack? Onze expert legt uit

Onze expert test de meest complete toermotoren onder 20.000 euro: “Je zou gek zijn om naar een duurder segment te kijken”

Kremlin probeert Zelenski ’erin te luizen’, maar expert denkt dat Poetin het nog moeilijk krijgt

Verkoop warmtepompen stijgt met drastische daling premie in zicht. Expert beantwoordt 9 prangende vragen

Trump heeft één belofte gedaan die expert verrast: “Het wordt heel moeilijk voor hem om daarop terug te komen”

Wat moeten we verwachten van de ‘coalition of the willing’? Expert David Criekemans legt uit

Defensie-expert Ko Colijn over Poetins onwil en Trumps onkunde

Pas op voor nep-Labubu’s. Expert: “Illegaal én met risico’s voor de gezondheid”

’Shitfluencers’ lachen om boetes voor rotzooi-reclames, maar expert waarschuwt: ze komen niet overal mee weg

’Shitfluencers’ als Bas Smit en Anna Nooshin lachen om boetes voor rotzooi-reclames, maar expert waarschuwt: ze komen niet overal mee weg

Komt einde oorlog in Oekraïne écht dichterbij nu Trump en Poetin elkaar morgen ontmoeten? Zo liggen kaarten volgens expert

Is het op je oude dag financieel interessanter om thuis te blijven wonen of om te verhuizen naar iets kleiners? Expert berekent kosten van beide scenario’s

“Manboobs komen 40% meer voor dan vroeger”: expert legt uit hoe je ervan verlost raakt

Ontmoeting Trump en Poetin zit ’vol gevaren’, expert twijfelt aan aanpak: ’Heel vreemde gang van zaken’

Wereldnieuws

NU+ | Astrid Holleeder stapt uit schaduw van broer die haar leven bepaalde

Man (80) uit Assen verdacht van moord of doodslag op vrouwelijke partner (72)

Russell weet dat Verstappen-geruchten blijven terugkeren: 'Hoort bij het spel'

BZN viert zestigjarig jubileum met nieuwe single en verzamelalbum

Wisselende reacties op helmplicht voor e-bikes: 'Lost kernprobleem niet op'

Samsung Galaxy Z Fold7 is eindelijk een gigantische upgrade

Samsung gaat Microsoft-AI-assistent Copilot op tv's aanbieden

WhatsApp brengt in VS AI-functie uit die berichten kan herschrijven

Oproep | Ben je ooit betrokken geweest bij een ongeluk met een fatbike? Deel je verhaal

🎧 “Wij zochten kinderlijkjes, hij klaagde over natte sokken”: Alain Remue blikt terug op zaak-Dutroux in nieuwe HLN-podcast

“Dodelijkste categorie in het verkeer”: 1 op de 4 verkeersdoden valt door botsing met obstakels, hoe komt dat?

Witte vluchtwagen werd gefilmd na schietpartij in Oostende: jongen (17) niet langer in levensgevaar, vier verdachten opgepakt in Nederland

Na de ChatGPT-fraude: hoe goed scoor jij op het toelatingsexamen geneeskunde? Test hier!

Franstalige journalistenvereniging veroordeelt dreiging MR met boycot RTBF: “Een vorm van chantage”

NU+ | Astrid Holleeder stapt uit schaduw van broer die haar leven tot nu bepaalde

Door Trump ontslagen Fed-bestuurder Cook vecht ontslag aan bij de rechter

Vrouw die gewond raakte bij fatale brand Amsterdam verdacht van brandstichting

Monica Geuze na relatiebreuk: 'Heb me nog nooit zo klote gevoeld'

Live F1 | Verstappen blij dat voormalig teamgenoot Pérez rentree maakt

Meervoudig Tour-winnaar Chris Froome per helikopter naar ziekenhuis na zwaar ongeluk tijdens training

Deze soep smaakt naar de vakantie: Pittige kokosbouillon met paddenstoelen

Verkrachtingszaak Top Boy-acteur Micheal Ward in september verder

Jon Batiste wil met muziek actie tegen klimaatverandering

’Windmolenpark vernielt natuur’

Verzonken Nederlandse ’Zuidwalvulkaan’ opnieuw tot leven door Google

‘Nexit is de enige oplossing’

LIVE | Nvidia zakt op Nasdaq, AEX houdt verlies

Travis Kelce en Taylor Swift laten oog vallen op dit lugubere liefdesnestje: ’Paparazzi komen er niet’

Martin Visser: als starter renteaftrek misloopt, kan hij alsnog geen huis kopen

Finale Champions League voortaan om 18.00 uur, El Karouani (FC Utrecht) opgeroepen voor Marokko

’Zo ziet totale ontwrichting in Nederland eruit’

Deze luxe miljoenenvilla is een ware fundaparel, maar ontwerper Piet Boon krijgt hem moeilijk verkocht

’Mijn vader wil mij verkopen voor zestig koeien’: Amanda (11) strijdt op TikTok tegen kindhuwelijken

Utrechts icoon ’Broodje Mario’ dreigt te stoppen: ’We verliezen niet een broodjeszaak, maar levend erfgoed’

Vrouw (47) aangehouden na dodelijke brand in Amsterdam-West

’Bugatti Zuigon’ - Dit stofzuigermerk wil snelste auto ter wereld bouwen

Wil (81) komt meerdere keren per week in Artis: ’Leuk als een zebra achter de merries aan gaat’

Duitsland wil sterkste leger van Europa: ’Als Rusland door de linies breekt, wordt vrijwillige dienstplicht snel een verplichte’

LIVE | Von der Leyen belt met Trump en Zelenski over aanval Kiev: ’Poetin moet aan onderhandelingstafel komen’

LIVE | VN verwijten Israël dat mensen verdwijnen bij voedseldistributie: ’Gruwelijke misdaad’

Schattige race-foto’s van neefjes Max Verstappen gaan viraal: ’Maar ik zou ze geen carrière aanraden’

Ook zonder kaartje voor de Formule 1-race is Zandvoort tijdens het Grand Prix-weekend leuk

Storing bij de Belastingdienst door technisch euvel, deel van portalen onbereikbaar

GVB had buschauffeur beter moeten beschermen tegen stalkende ex, moet 45.000 euro meegeven

’Opmerkelijk dat SBS6 dit heeft toegelaten’

Verzonken Nederlandse ’Zuidwalvulkaan’ opnieuw tot leven door Google

Wetenschappers verrast: komeet ter grootte van Manhattan blijkt bedekt met CO2-wolk

Denemarken woedend op VS na geheime ’infiltratie’ in Groenland: ’Nu is er een grens overschreden’

Feyenoorder Calvin Stengs zet krabbel onder huurcontract bij Pisa

Verstappen zal ook na 2026 in Zandvoort racen: 'Het circuit gaat niet weg'

Vrouw krijgt tbs omdat ze haar zoon (5) van balkon gooide in Zutphen

NU+ | Volledig uitbannen van femicide is moeilijk: 'Toch moet je alles proberen'

Zangeres Halsey geeft in januari concert in AFAS Live

Viervoudig Tour-winnaar Chris Froome raakt zwaargewond bij trainingsongeluk

Live F1 | Verstappen strijdvaardig in Zandvoort: 'Het weer kan chaos creëren'

Student dient strafklacht in wegens fraude bij artsenexamen en neemt Walter Damen in de arm: “Gerecht kan alle computers in beslag nemen”

Expert voedselveiligheid geeft uitleg over dodelijke STEC-besmettingen: “100 procent zekerheid in voedselveiligheid? Dat bestaat niet”