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Crónica desde Pekín: idas y venidas del pepino de mar

Crónica desde Pekín: idas y venidas del pepino de mar
Cuando llegaba el cuenco de porcelana más delicada ya sabías lo que escondía sin destaparlo. El carísimo pepino de mar era innegociable en los banquetes oficiales, un deber elemental del buen anfitrión ofrecerlo y un honor para el huésped acabárselo con placenteros suspiros. Ese bicho gelatinoso de sabor anodino y aspecto desagradable fue una tortura durante años. Uno de los mayores y más desconocidos logros del presidente, Xi Jinping, fue erradicarlo del menú. Tan pronto llegó al poder condenó el despilfarro y abrazó la austeridad confuciana.Seguir leyendo....

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