La production de ayran, de kéfir et de yaourt en Turquie atteint un sommet sur cinq ans
De janvier à septembre, la Turquie a produit 834 027 tonnes d’ayran et de kéfir, ainsi que 1 126 083 tonnes de yaourt. La production des deux catégories a atteint son niveau le plus élevé en cinq ans.
