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Cadmium : quel est ce métal cancérigène présent dans nos aliments ?

Cadmium : quel est ce métal cancérigène présent dans nos aliments ?
Dans une lettre adressée au premier ministre, l’Union des professionnels de santé et médecins libéraux alerte sur l’exposition des Français au cadmium, un métal cancérigène présent dans notre alimentation. Que sait-on de cette contamination qu’ils qualifient de « fléau de santé publique » ?

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