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Charme, confort, proximité… Le réveil de l’hôtellerie de campagne, menacée de disparition

RÉCIT - Alors que les initiatives se multiplient pour contrer l’effacement du parc hôtelier rural, un jeune groupe français, Evi Hob, revitalise les auberges avec une quatrième adresse à Gignac, dans la vallée de la Dordogne.

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