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So gelingt Holunder in der Küche – doch Vorsicht vor den rohen Beeren

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Mit dem Duft von Holunderblüten in der Luft läutet Deutschland den Sommer ein. Ernährungswissenschaftler Uwe Knop teilt sein Wissen über die vielfältigen Nutzungsmöglichkeiten dieser saisonalen Kostbarkeiten.

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