cupure logo
nehirsavaşısanatyapaydeğiştibayram

O şanslı gençlerle birlikte Portekiz’deydim

O şanslı gençlerle birlikte Portekiz’deydim
Genç bir şefin mutfağını sırt çantasına koyup kısa süreliğine de olsa yurtdışına çıkması bazen kariyerinin en dönüştürücü yolculuğu olabilir. Çünkü yalnızca başka coğrafyalarda yetişen malzemelere dokunmakla kalmaz; o malzemeye verilen değeri, onu taşıyan kültürü ve onu işleme biçimindeki incelikleri de fark eder. Her yeni ürün, yalnızca tat duyusunu değil, zihinsel esnekliğini de besler.

Yorumlar

Köşe Yazıları