cupure logo
nehirceza400eurodünyanındeğerlisidünyanın değerlisi400 euroeuro dünyanın

Şişmansak bir nedeni var!

Şişmansak bir nedeni var!
Sağlık Bakanlığı şişman avını bitirdi. Yüzde 95'imiz kilolu çıktık. 3'te birimiz ise çok kilolu. Gıdaya erişim konusunda sorun yok yani… Ama hangi gıdaya? Kabul edelim ki dünya lezzet lügatine giren ürün sayımız 50 bile değil. Keza bu kadar çok yemek yarışması olmasına rağmen sadece birkaç şefimiz uluslararası mutfakta kabul görüyor… Michelin bile üç yıl öncesine kadar uğramıyordu memleketin restoranlarına. Elbette bir ölçü değil ama çok değil on beş yıl kadar önce, yemek tariflerini Emine Beder ya da Sahrap Soysal'dan alıp, rahmetli Gülriz Sururi'nin Pazar programıyla mutfak fantezisi yapıyorduk… Gastronomide geldiğimiz yer tartışılmaz ama...

Yorumlar

Köşe Yazıları