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Snack-Check Nüsse: Wie viel Rösten und Salz sind noch okay?

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Nüsse gelten als herzfreundlicher Snack: Sie liefern viele ungesättigte Fette, Ballaststoffe und Mikronährstoffe. Beim Rösten verändern sich die Körner, und Salz treibt die Natriumzufuhr in die Höhe. Was bleibt also vom Gesundheitsbonus – und worauf sollte man achten?

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