La ginebra en honor a la Costa Brava que empezó como un trabajo de bachillerato y hoy se sirve en el Celler de Can Roca (y 250 restaurantes más)

Dice que fue un venazo quizás un poco de pueblo, pero, en realidad, la idea llevaba tiempo cociéndose. Se refiere al momento en que verbalizó ante sus amigos que estaría bien producir su propia ginebra. Tan en serio lo decía, que acabó dedicando su Treball de Recerca (como se llama al proyecto final de bachillerato en Catalunya) a plantear el modelo de negocio de una ginebra que destacara por capturar la esencia de la Costa Brava, donde vivía Ferran Monfort, el emprendedor que tuvo la ocurrencia. La cuestión es que Sa Tuna, el resultado de todo aquello, se vende ya en 80 tiendas incluidos unos 40 supermercados Bonpreu y se sirve en más de 250 restaurantes, incluido el Celler de Can Roca.Seguir leyendo....

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