Udon corona en Barcelona a la joven chef Cristina Gómez Manarel como maestra de los fideos asiáticos

La nueva reina de los fideos asiáticos se llama Cristina Gómez Manarel, jefa de cocina del restaurante valenciano Fierro, y ha sido coronada como tal este jueves, en un acto que la compañía Udon Asian Food ha celebrado en Barcelona, la ciudad que vio nacer a la compañía en 2004. La empresa, que el pasado ejercicio alcanzó una facturación de más de 53 millones de euros, lo que representa un incremento de más del 3% respecto al año anterior, se encamina este 2025 hacia los 60 millones de facturación y está decidida a superar los 80 locales repartidos por países tan diversos como España, Andorra, Puerto Rico, República Dominicana, Ecuador, México, Chile, Portugal y Estados Unidos. Seguir leyendo....

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