Soluciones innovadoras y saludables para cada necesidad de alimentación

La industria alimentaria atraviesa una transformación que pasa por la innovación tecnológica, la mejora del sabor y un enfoque centrado en la sostenibilidad, la salud y la inclusión nutricional. Sigma , a través de sus marcas consolidadas y nuevas unidades de negocio, está diversificando su oferta para atender tanto las demandas emergentes del consumidor como las necesidades específicas de distintos grupos poblacionales. El crecimiento del negocio de Sigma se apoya en sus grandes y conocidas marcas (Campofrío, Navidul, Oscar Mayer y Revilla), con la introducción de mejoras continuas en los valores nutricionales . Su objetivo es transformar la manera en que comemos, no solo desde el punto de vista de la innovación tecnológica y el sabor, sino también desde un compromiso ético con la sostenibilidad, la inclusión nutricional y la salud. «Desde Sigma y Campofrío estamos comprometidos a crear alimentos que contribuyan a la mejora de la calidad de vida de las personas sin comprometer el sabor, porque estamos convencidos de que el equilibrio entre el disfrute y la salud es necesario », afirmó Juana Manso, directora de Márketing de Campofrío. En España, el 21 % de la población supera los 65 años, un dato demográfico que ha influido directamente en la creación de productos adaptados a las necesidades nutricionales de este grupo. «Campofrío ha enfocado parte de su innovación en reformular productos con menos sal y grasas, más proteína y mejor calidad nutricional», añadió, destacando «el esfuerzo de la compañía por alinear su oferta con los principios de una dieta saludable». En su ponencia en Food 4 Future, Florencio García, director de Better Balance en Europa, puso el foco en la necesidad de eliminar las barreras culturales que frenan la incorporación de proteínas vegetales en la dieta cotidiana. «No venimos a dar lecciones; queremos ser la mejor alternativa vegetal del mercado», explicó. Su estrategia no se dirige exclusivamente al público vegano o vegetariano, sino al conjunto del mercado. Better Balance, con solo dos años y medio en el mercado, ha alcanzado el 30% de cuota en la categoría de perritos calientes vegetales . García atribuye este crecimiento general «a un portafolio variado que incluye hamburguesas elaboradas con ingredientes naturales como berenjena, espinaca y vegetales de huerta, con bajo contenido en grasas saturadas, lo cual es muy valorado por el consumidor». La compañía continúa avanzando en el desarrollo de nuevos productos 'plant based' y ya cuenta con un laboratorio culinario en Madrid. Allí, reconocidos chefs reinterpretan recetas antes de someterlas a pruebas de consumo. Este proceso permite afinar variables como sabor, textura y aceptación, ajustándose a las preferencias reales del consumidor. Campofrío Health Care ha centrado parte de su innovación en la nutrición clínica, con especial atención a personas con disfagia , una alteración que dificulta la deglución y que afecta principalmente a adultos mayores. Marta León, responsable del área de Nutrición de la unidad, presentó las soluciones que están siendo implementadas para este colectivo, que hasta ahora tenía pocas opciones que pusieran el foco tanto en la parte nutritiva como en el sabor. La gama de triturados texturizados de Campofrío busca, de esta manera, dignificar a las personas con disfagia y permitirles disfrutar de comidas que les recuerden a la dieta mediterránea. León explicó que estos productos, hasta ahora dirigidos a hospitales y residencias, están empezando a comercializarse en supermercados , permitiendo su incorporación en entornos domésticos. «El futuro de la atención médica pasa por los hogares. Los hospitales estarán en el salón de nuestras casas», afirmó. Este enfoque se inscribe en una tendencia más amplia: «El desarrollo de soluciones alimentarias adaptadas a contextos de cuidado domiciliario, en los que la nutrición cumple un rol clave en la mejora de la calidad de vida de colectivos vulnerables». Simón Fusté, director de Snack'in for You en Europa, expuso durante su ponencia las líneas de producto que buscan reducir el déficit de proteínas en la dieta con ingredientes naturales y formulaciones simples. Uno de los lanzamientos destacados es un snack crujiente elaborado exclusivamente con huevo, horneado, sin gluten y con alto contenido proteico. « Es un solo ingrediente, sano e identificable ; y eso lo hace único», explicó. La empresa ha ampliado su gama con combinaciones que incluyen carne, queso, frutos secos, verduras y frutas. Aunque estas últimas no aportan proteínas, su inclusión permite diversificar la oferta y enriquecerla con opciones más frescas y equilibradas. Fusté destacó que la calidad nutricional de sus productos puede superar a referencias tradicionales como, por ejemplo, la cecina. Este posicionamiento se complementa con un plan de sostenibilidad que incluye el uso de energías renovables, la reutilización de subproductos y la automatización de procesos. «La digitalización no es una opción, es una necesidad», señaló, refiriéndose a la búsqueda de eficiencia operativa y reducción de huella de carbono.

Comentarios

Kabbaj (Dassault): “Cada vez es más relevante que una empresa europea se sirva con soluciones que garanticen su soberanía”

hace 7 días

Noticias de negocios

Los comercializadores urgen saber la causa del apagón para ver cómo responder a las reclamaciones

El Periodico de Catalunya

Las ventas de vehículos chinos se duplican en un año y representan ya el 14% de las matriculaciones de vehículos eléctricos

hace alrededor de 6 horas

Elmundo

Joan Bonet (Banca March): "Trump ha llevado todo a una fase muy extrema con aranceles elevados y van a producir una desaceleración en la economía tremenda. Podría quedar todo en nada y ser un delirio que ha durado unos meses "

hace alrededor de 6 horas

Deliveroo, obligada en Francia a admitir a 46 ‘riders’ como empleados

la vangardia

José Elías, empresario multimillonario, compra la empresa de un seguido a través de redes sociales: "Nos ha salido de puta madre"

hace alrededor de 11 horas

El Periodico de Catalunya

Yannik Erhart (Universal Beach Hotels): "No se pueden subir los precios sin mejorar la oferta; el cliente no se deja engañar"

hace alrededor de 15 horas

La Barcelona sin turistas, entre el alivio y la catástrofe: las historias de un bloque de vecinos

El Periodico de Catalunya

Alejandro Martínez, CEO de IAN (Carretilla): "El sector de la alimentación no falló un sólo día en la pandemia, da prueba de nuestro nivel de exigencia"

hace alrededor de 17 horas

El empleo en la intersección entre envejecimiento y automatización

Elespanol

Por qué una planta de biogás en vertederos se puede construir en 12 meses y las de purines de cerdos tardan más de 3 años

hace alrededor de 18 horas

Bruselas enfría la euforia económica de Sánchez: los 22 problemas que lastran la productividad y el crecimiento

Elespanol

Comentarios

Noticias similares

La financiación autonómica no tiene solución técnica

SegurCaixa Adeslas reclama "apostar por soluciones" que garanticen el futuro de Muface

Un abogado da la solución para hacer el testamento sin un notario: "Escrito con mi propio puño y letra"

Kabbaj (Dassault): “Cada vez es más relevante que una empresa europea se sirva con soluciones que garanticen su soberanía”

Antonio Filosa: Una solución muy casera

La Seguridad Social busca una solución a la penalización por paternidad y bajas de la regularización de autónomos

Ingeteam: soluciones avanzadas de electrificación para un futuro sostenible

El CES advierte de que "no habrá solución para la vivienda sin una nueva ley del suelo"

Construir mucho y rápido: la solución del Consejo Económico y Social para "tapar el agujero negro" de la vivienda

El CES pide construir más para solucionar el problema de la vivienda

Miguel Corgos, consejero de Hacienda de Galicia: “La condonación no va a solucionar los problemas de financiación”

La plantilla de Talgo explota: se concentrarán para exigir al Gobierno soluciones ante la parálisis de Sidenor

Iberdrola lanza oficialmente una nueva empresa para comercializar soluciones digitales impulsadas por la IA

González (Cesur) apunta al "tamaño" como el gran reto pendiente de la empresa andaluza: "Lo soluciona todo"

Construmat aporta innovación y soluciones ante la escasez de vivienda

Mataró impulsa la movilidad del futuro con las soluciones de nuevas startups ferroviarias

Jaime Rodríguez (Airbnb): “La crisis de vivienda no se solucionará eliminando los pisos turísticos”

La belga Katoen Natie compra Gómez Madrid Soluciones Industriales

Noticias de negocios

Los comercializadores urgen saber la causa del apagón para ver cómo responder a las reclamaciones

El jefe de un bar que extorsiona a sus camareros con las propinas: "Restaré dinero si no conseguís reseñas"

Fallece Arcadio Gutiérrez Zapico, director general del Club Español de la Energía

Estos son los supermercados y tiendas abiertas este 9 de junio, Segunda Pascua, en Barcelona y Catalunya

Xavi Abat, abogado: "Esta es la lista de enfermedades que dan derecho a pedir la incapacidad permanente"

¿Qué centros comerciales abren el 9 de junio, Segunda Pascua, en Barcelona y Catalunya?

De burbuja a una nueva realidad virtual: El metaverso ha muerto, ¡larga vida al metaverso!

Las ventas de vehículos chinos se duplican en un año y representan ya el 14% de las matriculaciones de vehículos eléctricos

Joan Bonet (Banca March): "Trump ha llevado todo a una fase muy extrema con aranceles elevados y van a producir una desaceleración en la economía tremenda. Podría quedar todo en nada y ser un delirio que ha durado unos meses "

Deliveroo, obligada en Francia a admitir a 46 ‘riders’ como empleados

¿Cuándo empiezan las rebajas de verano 2025? Fechas de Zara, Mango y El Corte Inglés

Josep Oliu confía en que el Gobierno tenga en cuenta los "perjuicios" de la opa del BBVA

La red eléctrica europea: Portugal gestionó y completó antes que España la recuperación del apagón

Anatomía de una urgencia: la reforma fiscal

José Elías, empresario multimillonario, compra la empresa de un seguido a través de redes sociales: "Nos ha salido de puta madre"

Opa y política

¿Tienes hijos o familiares a cargo? Así puedes adaptar tu jornada laboral

Así cambió un encuentro fortuito la visión del economista José Elías: "El dinero va y viene, pero..."

¿Qué fiesta es el 9 de junio? Solo estos municipios de Barcelona tendrán un puente de tres días

El AVE gana viajeros pero pierde velocidad

El 78% de los españoles destina hasta el 20% de su salario anual a viajar

Los dos puentes que llegan a Catalunya en junio: así puedes conseguir 7 días de fiesta gastando solo uno de vacaciones

Un ‘tsunami’ silencioso

La destrucción del liderazgo tecnológico de EE UU

Síntomas de burbuja inmobiliaria

Anticiparse a la competencia

El Prat negocia con China para aumentar vuelos y plantar cara a Barajas

Francia señala las elecciones técnicas de Renfe como el problema para llegar a París

Jamieson Greer: un hooligan de los aranceles

Relacionando

Ayuso bloquea el cambio, aunque sea con groserías

La ACCO avisa que la opa llevará Catalunya a la cola de la UE en competencia en crédito

Absentismo e incapacidad temporal, el coste silencioso para el sistema

David Abulafia: "Hay sitios que empiezan a parecer Disneylandia. Hay que proteger la herencia cultural"

Barcelona se jugaría un 14% del PIB si los turistas dejaran de visitar la ciudad

Pangea Aerospace busca terrenos para crecer y dar el salto a EEUU

Yannik Erhart (Universal Beach Hotels): "No se pueden subir los precios sin mejorar la oferta; el cliente no se deja engañar"

La Barcelona sin turistas, entre el alivio y la catástrofe: las historias de un bloque de vecinos

¿Alguien sabe en qué país está Kotor?

Granjas de pulpos: ¿un negocio cruel?

José Luis Escrivá: “Hay una menor confianza en el dólar y en los activos de Estados Unidos”

Alejandro Martínez, CEO de IAN (Carretilla): "El sector de la alimentación no falló un sólo día en la pandemia, da prueba de nuestro nivel de exigencia"

El empleo en la intersección entre envejecimiento y automatización

IA: una lucha de poder, no de progreso

El 'viaje' de Tripadvisor para poner orden a un sistema de almacenamiento de datos con un volumen de 10 petabytes

Bobby Aitkenhead, el inversor del 'match' ganador en busca de las startups más prometedoras

Claves para subir de segunda a primera: en el fútbol, y en los negocios

Por qué una planta de biogás en vertederos se puede construir en 12 meses y las de purines de cerdos tardan más de 3 años

Bruselas enfría la euforia económica de Sánchez: los 22 problemas que lastran la productividad y el crecimiento

La vivienda soporta más de diez impuestos que encarecen su precio y ahogan el mercado

La macroeconomía tira, la microeconomía aprieta y la política lastra

La rentabilidad de las letras del Tesoro “puede bajar algo más” tras pasar del 3,9% al 1,9%

España: un infierno regulatorio

Monei, Diusframi y XRF, las startups españolas que trabajan en el euro digital y el programa de defensa de la UE

Los salarios suben un 17% desde que Sánchez llegó a Moncloa mientras la cesta de la compra se encarece un 43%

B-Venture, diez años dando alas

España en la UE: 40 años de transformación económica

Cuidado con el Taco

Europa busca en la basura su autonomía estratégica frente a China o Trump: "Hay que convertir los residuos en dinero"