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Ni merluza ni sardina: este es el 'súper pescado' olvidado, barato y rico en hierro que abunda en España

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La preparación tradicional de este pescado le otorga una mayor densidad nutricional que a los demás, especialmente en minerales esenciales. Más información: Alberto Chicote (56 años), chef, sorprende al revelar su pescado saludable favorito: "El mejor del mercado, una maravilla"

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