La producción de alternativas cárnicas de origen vegetal disminuye tras un auge de popularidad

El mercado de alternativas veganas y vegetarianas a la carne, como hamburguesas vegetales, salchichas de tofu y mortadela de seitán, se está reduciendo tras un período de mayor popularidad. La producción de estos sustitutos de la carne estaría disminuyendo tras un reciente auge.