Turquía Actualiza el Codex Alimentario para Productos Cárnicos, Introduciendo Nuevas Reglas para Döner, Sucuk y Burger

El Ministerio de Agricultura y Silvicultura de Turquía está actualizando su codex alimentario para productos cárnicos. Las nuevas regulaciones definirán por primera vez la 'hamburguesa', exigirán un etiquetado claro de los métodos de producción del döner y restringirán ciertos ingredientes y el ahumado en sucuk, pastırma y kavurma.