Gratinado de calabacín al horno: las distintas posibilidades que ofrece esta receta para disfrutar de una verdura tan saludable

Este plato versátil es una forma diferente de consumir una verdura tan beneficiosa para la salud y que se adapta al gusto de cualquiera gracias a lo bien que funciona en distintas combinacionesLegumbres también en verano: cinco recetas sencillas y muy fresquitas para incluirlas en nuestros platos El calabacín es una de las verduras más consumidas habitualmente, está llena de propiedades positivas, beneficios para la salud y ofrece variedad de formas diferentes en las que consumirlo, siendo una de las más sabrosas el gratinado. Se ha convertido en una receta estrella gracias al poco tiempo que requiere prepararlo, su sencillez y su atractivo aspecto, que incita a probarlo. Este plato fusiona la suavidad de la verdura con la fuerza del queso fundido, creando una combinación de texturas y sabores que conquista todo tipo de paladares y que puede ser incluso más tentador si se le añaden ingredientes como jamón, tomate o algo de carne. Y es que en un día ajetreado, en el que no se dispone de tiempo suficiente para preparar la elaboración de una receta más e, puede convertirse en la opción perfecta para saciar el hambre, ya sea en una cena o en una comida, mientras se disfruta de su exquisito sabor y se absorben todos sus beneficios. Cómo se prepara Aunque ofrezca distintas posibilidades, la receta del calabacín gratinado sigue siempre la misma base, que incluye los siguientes ingredientes: dos o tres calabacines medianos, un huevo talla L, 150 mililitros de nata líquida para cocinar, 30 gramos de queso rayado aproximadamente, una cucharada de aceite de oliva virgen extra y, por último, sal, ajo y pimienta al gusto. El primer paso para realizar el gratinado es cortar los calabacines en medias lunas y ponerlos en una fuente, preferiblemente de vidrio o cerámica, aunque cualquiera podría servir. Tras tener la verdura troceada el siguiente movimiento consiste en salpimentar al gusto y, posteriormente, añadir el queso rayado del tipo que se escoja, aunque se recomienda utilizar el parmesano, ya que potencia mucho el sabor del plato. A continuación, por otro lado, se batirá el huevo en un cuenco y se añadirá la nata y un pequeño chorro de aceite. Tras mezclarlo correctamente, lo siguiente es salpimentarlo de nuevo al gusto de cada uno, y añadir más queso. Cuando se obtenga una mezcla compacta, se vertirá con cuidado sobre la fuente en la que se han colocado previamente los trozos de calabacín, presionando la verdura para que todos los ingredientes se fusionen. El calabacín es beneficioso para la salud gracias a su contenido de agua, fibra, vitaminas A y C, antioxidantes y minerales. Para terminar, se le dará el último toque de queso sobre la capa superior para conseguir ese gratinado, se cubrirá con papel de aluminio y se meterá al horno durante 30 o 40 minutos. Después solo quedaría sacarlo y disfrutar de su sabor. Otras alternativas Existen otras combinaciones de ingredientes que le dan un sabor más divertido al plato, y se pueden añadir en un solo paso más, tras tener el calabacín troceado, salpimentarlo y echar el queso. Una opción es cortar por la mitad unos cuantos tomates cherrys, que se asarán en el horno y le darán un toque dulce al plato. También se puede optar por añadir unos taquitos de jamón para darle un toque más salado o acompañarlo de carne picada, ya sea de cerdo o ternera o una pechuga de pollo o pavo troceada. Estos alimentos le darán un punto proteíco al gratinado de calabacín, por lo que se convertirá en un plato aún más nutritivo. Por último, unos canónigos combinados con unas espinacas o algo de perejil pueden darle el remate final para obtener el gratinado más sabroso del calabacín, e incluso ir alternando las diferentes recetas para que un alimento tan sano y recomendable como el calabacín forme parte de nuestra dieta sin llegar a cansarnos.

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